요즘따라 기념일에
식사하러 오시는 분들
참 많아요. 기쁜 일입니다😊
하루의 모든 테이블이 기념일과
생일로 가득찬 적도 있는데요,
정말이지 다른 이의 소중한 날을
저희가 가진 탤런트로 순간을
기억할 수 있게끔 할 수 있다는 건
행복한 일이라고 생각해요.
오늘도 소중한 하루가 되실 수 있도록
마음을 담아 준비해놓겠습니다.
즐겨주세요💛
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부부가 함께 운영하는
포근한 트라토리아.
공간은 따스히
음식은 편안하되,
가볍지 않은 요리를 합니다
한국에 들어온 지 얼마 되지 않은
새로운 신품종을 맛보고
요리할 수 있다는 것만으로도 감사한데,
새로운 품종을 만든 해외 생산자분들과
이것 저것 테스트하시며, 열린마음으로
저희에게 소중한 농작물을 가져다주시는
분의 뜻 깊은 소중한 만남에
손수 서비스할 수 있어
즐거운 디너였습니다! 감사합니다😊
저번 안심추리 사진 보신분들 계시죠?
저희가 한우 1++안심추리를
블루치즈향 쿰쿰히 나게끔 에이징 시켜서
속살만 쏙쏙 발라내..
이 여름에 ! 격하게 라구 끓인다는
소식을 은연 중에 아셨을 거에요..🥹
진하게 뽑은 소스들 그득그득 담아
여름 보양식 한우 라자냐로 만들었습니다
여름 보양은 라자냐로 하는 거에요😳
적어도 마르조는 그렇습니다!
녹음과 꽃이 어우러져
눈이 행복해지는 바깥풍경이에요.
오랜만에 테라스에 앉아보니
절경까진 아니지만, 나름의
소소한 아름다움이 보입니다!
주말 오후입니다!
산책 겸 드라이브 겸하시어
맛있는 음식 드시는 것은 어떠세요?
블루치즈향 쿰쿰하게 풍기게끔
잘 에이징 시킨 한우 1++ 안심추리로
소스 자박자박 끓이려구요.
마른 부분 잘 걷어내고
속살만 발라내니 너무 이쁘잖아요.
기대해주세요 여름 보양식
한우라구로 찾아뵙겠습니다.
새로 온 접시에 담아 낸 스페치알레
레드와인으로 맛을 낸 한우 스튜
한우 1++안심
알감자와 채소
상큼한 토마토와 레드와인을 듬뿍 넣어
알싸한 후추향과 약간의 치즈로 마무리✨
진한 맛의 여운이 좋은 따끈한 음식이에요
정성 한가득 담아 낸 접시.
일주일간 끓인 진한 소스와
이주간 염장하고 사과나무에
훈연시킨 동물복지 안심 햄과
커피향을 담아 제면해 낸 페투치네.
그리고 향긋한 표고까지.
여기에 약간의 치즈와 훈연크루통.
가을을 만끽하기 부족함이 없죠
얼마 남지 않은 가을을
즐기기에 마르조 만한 곳이 없어요🫶
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